Contra Filé

Um dos cortes mais apreciados pelo paladar brasileiro, o Contra Filé é separado do filé-mignon apenas pelas vértebras lombares. É uma escolha deliciosa em estrogonofes, grelhados, rosbife, medalhões, grelha e assados. Para deixar suas receitas ainda mais especiais. Esse corte também pode ser encontrado em versão porcionada, pesando em média de 1 kg a 2 kg.